Settimane in fattoria per famiglie o gruppi:

Dal 25 Giugno al 30 Giugno lun-sab
Dal 6 agosto al 11 Agosto lun-sab
Dal 13 Agosto al 18 Agosto lun-sab

Ecco i vari laboratori che vi proponiamo:

- Laboratorio di panificazione: dal frumento al pane si vivranno tutte le fasi di lavorazione del prodotto, dalla raccolta del frumento alla sua pulitura e macinazione, dalla farina alla panificazione, per ottenere prodotti da forno. Largo spazio a manipolazione e fantasia nel creare la propria pagnotta e poi assaporarla ancora calda dal forno a legna! E alla sera...Pizza per tutti sotto le stelle!!!!!!

- Laboratorio di caseificazione: partiremo dalla stalla dove, ogni mattina, le nostre mucche ci donano il loro latte: insieme effettueremo tutti i passaggi per la preparazione di formaggio primosale e yogurt. Manipoleremo e assaggeremo per scoprire i sapori e le forme del latte..

- Una giornata sarà dedicata alla scoperta dei nostri dintorni. Scopriremo la magia dei calanchi e cammineremo lungo sentieri che attraversano boschi di roverelle e robinie, tra campi di erba medica, vigne inebriati dal dolce profumo della ginestra.

Durante le passeggiate sarà possibile raccogliere frutti ed erbe spontanee utili e commestibili, che potranno poi essere lavorati e/o trasformati.

Impareremo a riconoscere le principali piante, impararne l’uso comune e il loro ruolo nell’ecosistema: piante molto comuni di cui spesso ignoriamo doti e virtù sveleranno i loro segreti attraverso giochi botanici di ricerca e scoperta.

- Una dolce mattinata sarà dedicata all'apicoltura, per scoprire da vicino il mondo delle api in assoluta sicurezza e tranquillità utilizzeremo un'arnia didattica attraverso la quale sarà possibile osservare la vita nell’arnia mentre giovanni ci racconterà i segreti dell'apicoltore e della società delle api.

- I piccoli mostri: Sei zampe, due paia di ali chi sono? Da tanti visti come fastidiosi se non nocivi, gli insetti sono in realtà elementi fondamentali per l'ecosistema: osserveremo insieme le forme e le abitudini. Ci cimenteremo in una divertente "caccia" per avvicinarsi al mondo nuovo e affascinante dell'entomologia.

- “Parliamo con il cavallo” : La scoperta dell’animale cavallo, la lettura del linguaggio corporeo e delle dinamiche sociali di branco, stimolano curiosità, sensibilità ed empatia. Attraverso un metodo molto speciale di approcio "equino" Dealma ci accompagnerà ad instaurare un rapporto, ma soprattutto un “dialogo” col cavallo parlando la sua lingua e a considerarlo prima di tutto un essere vivente, che merita rispetto e attenzione. Sarà proprio il cavallo ad insegnare, attraverso i giochi sociali del branco, il suo semplice ma ricco linguaggio corporeo e a stimolare a guardare il mondo da un altro punto di vista, il suo! Obiettivi del corso: Acquisire la conoscenza “equina”, non equestre, del cavallo e sviluppare l’empatia e la capacità di adattarsi al “diverso da sé” per instaurare una comunicazione efficace. Scoprire che il cavallo non è solo un animale da cavalcare: con i cavalli si può giocare e parlare; si possono accarezzare e massaggiare; si può imparare ad osservarli, scoprendo magari qualcosa in più su noi stessi. Sperimentare un modello di comunicazione non verbale imparando ad usare il corpo consapevolmente per comunicare. Sperimentare il ruolo del leader all’interno del “branco” uomo-cavallo, con tutto ciò che questo comporta: responsabilità, coerenza, rispetto e fiducia.