Eno-Tizie:


Vini sfusi attualmente disponibili: Rossi: Barbera riserva 09 .................FINITO.... A breve saranno pronti altri vini rossi. Chiamateci nelle prossime settimane.		(aggiornato al 21-11-11) Bianchi: ATTENZIONE: i vini bianchi non verranno venduti in Bag In Box
Per sapere quali sono i vini in bottiglia disponibili consultate il listino e per vini particolari chiamate e chiedete di Alessandro.


17-1Notizie di Gennaio Due nuovi ingressi a ValliUnite! Questa volta non sono persone venute a condividere il nostro progetto ma due nuovi vini: una Barbera e un Dolcetto, entrambi del 2009, DOC e senza solfiti aggiunti. La loro uva proviene da vigne vecchie e hanno fatto un passaggio in legno di un anno. Il loro costo sarà di 7 euro. Alcune variazioni nei rossi. Il nostro Gaitù, da uve barbera, il nostro Diogene, da uve dolcetto, a partire da quest'anno non avranno più scritto da che uve sono vinificati. Questo perchè per questi vini non richiederemo più la Doc, per diminuire i costi, e quindi non si può che venderli come “Vino rosso”. Siamo noi a questo punto, e non più l'organismo di certificazione DOC, che vi garantiamo che sia le uve, che il processo di vinificazione che il gusto di questi vini rimarranno quelli di sempre. Millesime Bio : fatevi un giro anche voi! Unite un fine settimana nel sud della Francia a questa fiera di vini biologici. Venite a trovarci, noi ci saremo. Se amate il vino è un'occasione interessantissima da non perdere! Qui le informazioni.

20-12Notizie di dicembre Il nostro vino è ceco? Si, ora lo trovate anche a Praga, nell'enoteca “Il Torchio” - italska vina bioprodukty- guardate qui. Grazie!... ... a tutti coloro che hanno contribuito a svuotare le nostre botti : sarà un fine anno a cui brindare con le nostre riserve : Bardigà, Vighet o la bottiglia millesimato dei 30 anni di Valli Unite!

21-10Notizie di ottobre Dopo la vendemmia: i vini di questo settembre si stanno preparando all'inverno: le fermentazioni sono quasi tutte finite e le lavorazioni autunnali sono quasi terminate. I barbera di quest'anno saranno tutti con gradazioni più alte del solito (ma non tanto, dai!). I vini sfusi saranno pronti da febbraio o marzo, a seconda di come andrà l'inverno. Diventiamo grandicelli! La Cooperativa compie trent'anni. Per l'occasione la Barbera riserva 2008 senza solfiti aggiunti si veste con l'etichetta del primo vino ValliUnite, del 1981. Venite ad assaggiarla!

21-09Notizie di settembre Nuovo progetto Barbera Brisca Un'iniziativa sul tema della sicurezza alimentare e sul diritto al cibo: Humana People to People. Un evento internazionale che coinvolge le organizzazioni europee appartenenti alla Federazione Internazionale HUMANA People to People. Qui tutti i dettagli. Diventiamo grandicelli! In occasione dei 30 anni della Cooperativa è stata creata una bottiglia speciale: un Barbera 2008 senza solfiti con etichetta speciale, da collezione. Il prezzo ? Solo otto euro. L'etichetta è il rifacimento della prima etichetta del primo vino della ValliUnite, nel lontano 1981. Venite ad assaggiarla!

25-08Notizie di agosto Imbottigliamenti estivi Timorasso e Allegretto sono stati nuovamente imbottigliati quest'estate. L'allegretto è quindi nuovamente disponibile, per il Timorasso bisognerà aspettare ottobre, come stabilito dalla DOC. E' sempre dispobile la Rosatea. Fate gli ultimi acquisti di fine estate! Bottiglia speciale! In occasione dei 30 anni della Cooperativa è stata creata una bottiglia speciale: un Barbera 2008 senza solfiti con etichetta speciale, da collezione. Il prezzo lo scoprirete alla festa.

22-06 Notizie di giugno Diogene e Gaitu senza solfiti 2010 Ad un mese dall'imbottigliamento è ora di degustare il nostro nuovo Diogene (dolcetto) e Gaitu (barbera) senza solfiti e lieviti aggiunti pronti pronti buoni buoni. Conservazione del vino, state all'occhio! Arrivano i primi caldi, state attenti alla conservazione del vino. Non fatelo arrivare mai sopra i 20 gradi, soprattutto le variazioni di temperatura devono essere molto graduali...tenerlo in solaio non è una buona idea, insomma.

19-05Notizie di maggio E' già finito lo sfuso: mille grazie! Avete già comprato quasi tutto il vino sfuso: grazie! Il nostro cantiniere ha preparato un piccolo comunicato, leggetelo qui. Rimane comunque il barbera sfuso, e le bottiglie di tutti i vini. Veniteci a trovare!

12-04Notizie di aprile I nuovi vini in bottiglia e sfusi. Vini sfusi: sono disponibili tutti i vini nuovi! Il Barbera senza solfiti 2010, il Dolcetto senza solfiti 2010, il Cortese 2010, la Croatina 2010, il Vighet 2008. I vini in bottiglia sono tutti disponibili! Libiamo libiamo! I BagInBox delle Valli. Nelle nuove confezioni in cartone grezzo personalizzate con il nostro logo rimarranno solo il formato dei 5 lt e dei 20 lt. Va ad esaurimento il formato dei 3 lt, chi ne vuole ancora si affretti ad ordinarli. In prova, solo in prova, il formato da 10 lt. Guarda che Luna! Se volete imbottigliare, aspettate il 20 aprile. Il 18 cambia la luna, da crescente a calante, se imbottigliate qualche giorno dopo non rischiate rifermentazioni in bottiglia! Nuovi prezzi sui vini! Piccoli ritocchi ai prezzi dei vini: Barbera e Dolcetto in bottiglia a 5 euro, Timorasso a 9 euro.

18-03 Notizie di marzo I nuovi vini in bottiglia e sfusi. Imbottigliati i nuovi (2010) Allegretto - Ciapè (cortese) – Rosatea (con tappo a vite!). Sono già in vendita ma vi consigliamo di attendere un po' a berli, perchè sono un po' stressati (dall'imbottigliamento). A partire da fine mese sarà disponibile il vino rosso sfuso. I BagInBox delle Valli. Nelle nuove confezioni in cartone grezzo personalizzate con il nostro logo rimarranno solo il formato dei 5 lt e dei 20 lt. Sparirà il formato dei 3 lt. In prova, solo in prova, il formato da 10 lt. Grande interesse per i vini senza solfiti! A conferma dell'interesse che hanno destato i nostri vini senza solfiti aggiunti, abbiamo terminato il Barbera Gaitu 2009 senza solfiti e a breve terminerà anche il Dolcetto Diogene 2009. Voi li avete assaggiati?

21-02Notizie di febbraio I nuovi vini sfusi Sono pronti i vini bianchi sfusi: cortese e timorasso. Venite a prenderli o mandateci i vostri ordini così ci organizziamo per le consegne! Per i vini rossi sfusi del 2010 bisognerà attendere ancora fino ad inizio aprile per barbera e dolcetto, a giugno per la croatina. Vi aspettiamo in cantina! I nuovi vini in bottiglia e bottiglione. Imbottiglieremo i bianchi (cortese-allegretto) ed il rosato verso fine marzo inizio aprile. I bottiglioni cambieranno un po': sono già in vendita i nuovi bottiglioni di Custieu (barbera) e tra poco anche il Tassot (dolcetto) e il Fiorin (cortese). Cosa cambia? Sono sempre vini di qualità, solo non rivendicheremo la d.o.c e quindi non possiamo più chiamarli con lo stesso nome della bottiglia. I BagInBox delle Valli. Nelle nuove confezioni in cartone grezzo personalizzate con il nostro logo rimarranno solo il formato dei 5 lt e dei 20 lt. Sparirà il formato dei 3 lt.

21-01Notizie di gennaio Offerte di Natale, proseguono fino a fine gennaio! Approfittatene ancora : Misto Cenone: 1 Ciapè – 2 Gaitù – 1 Diogene - 1 Vighet – 1 Bardigà Misto Riserve: 2 Marmote - 2 Vighet – 2 Bardigà Progetto solidale: 6 bottiglie di Barbera Brisca a prezzo sorgente! Guardate nel dettaglio le offerte cliccando qui. Vino senza solfiti, son già tre anni! Sono già tre anni che alcuni dei nostri vini sono senza solfiti aggiunti. Dall'anno scorso tutti i rossi sono senza solfiti aggiunti. Voi oramai li avete ampiamente assaggiati, a noi sembra una buona scelta continuare così, ma abbiamo bisogno del vostro parere. Cosa ci dite? I vini del 2010 Tutti i vini rossi hanno effettuato la fermentazione malolattica: ora si stanno stabilizzando in modo naturale, al freddo. Saranno in vendita da febbraio (bianchi) o marzo (rossi). Sta a voi decidere se acquistare subito, e avete dei vini che potrebbero rifermentare in bottiglia e diventare frizzanti, oppure aspettare che la temperatura ritorni più calda e quindi i vini, una volta imbottigliati, rimangano fermi.

22-11Notizie di novembre Offerte di Natale Vista la vostra solita indecisione natalizia, vi abbiamo preparato delle offerte natalizie : Misto Cenone: 1 Ciapè – 2 Gaitù – 1 Diogene - 1 Vighet – 1 Bardigà Misto Riserve: 2 Marmote - 2 Vighet – 2 Bardigà Progetto solidale: 6 bottiglie di Barbera Brisca a prezzo sorgente! Guardate nel dettaglio le offerte cliccando qui.

20-10Notizie di ottobre Vendemmia La vendemmia è finita! E' andata bene ed è stata lunga perche abbiamo aspettato che l'uva fosse matura al punto giusto. Le piogge di settembre e il clima fresco di quest'estate hanno fatto sì che i vini di quest'anno avranno una gradazione alcolica un poco più bassa dell'anno scorso. Tutti i vini rossi hanno cominciato a fermentare senza l'aggiunta di lieviti, i vini bianchi hanno già finito la fermentazione e stanno riposando in botte per essere pronti a Natale! La Rosatea sta finendo Il vino delle rose sta finendo, insieme al caldo dell'estate. Approfittate per comprare le ultime bottiglie! Offerta di inizio Autunno Ecco un ottimo modo per finire l'estate e iniziare l'autunno. Vi proponiamo una scatola da 6 bottiglie ad un prezzo speciale: 2 Bardigà 2006, 2 Vighet 2006 , 1 Ciapè 2009 e 1 Rosatea con il 10% di sconto, a 32.5 E. Approfittate, approfittate!

17-09Notizie di settembre Vendemmia Stiamo iniziando la Vendemmia con l'uva dolcetto, che insieme all'uva moscato è tra le prime uve da vino a maturare. In questo momento stiamo sfogliando le vigne per facilitare la raccolta dei grappoli. Da noi tutta la vendemmia è manuale, per garantire un'alta qualità dell'uva e del vino. Con la prima selezione cogliamo l'uva matura e sana e buttiamo via l'uva danneggiata. Poi aspettiamo che maturi l'uva restante e nelle settimane successive ripassiamo a coglierla. Il vino in casa Volete provare a farvi il vino? Vi facevate il vino e non trovate più della buona uva? usate la nostra uva ed i nostri consigli. Venite a cogliere direttamente la nostra Barbera e poi vinificate. Potete provare a casa vostra senza grandi strumenti! Acquisto dei vini sfusi Avete intenzione di acquistare del vino sfuso da bervi questo inverno? Questo è il momento migliore: per voi perchè è il momento migliore per cominciare a bere i vini del 2009 , per noi perchè ci aiutate ad avere più botti vuote per accogliere il mosto nuovo. Inoltre vi segnaliamo che ci sono due vini ad un prezzo speciale: Croatina 2008 e un uvaggio del 2008, vini buoni e corposi, a 2E/lt. Offerta di inizio Autunno Ecco un ottimo modo per finire l'estate e iniziare l'autunno. Vi proponiamo una scatola da 6 bottiglie ad un prezzo speciale: 2 Bardigà 2006, 2 Vighet 2006 , 1 Ciapè 2009 e 1 Rosatea con il 10% di sconto, a 32.5 E. Approfittate, approfittate! Stagisti in vendemmia. Due studenti della scuola di tecnologie alimentari di Tortona ...esimii appassionati studenti...stanno analizzando alacremente le nostre uve per determinare il momento migliore per la raccolta...Venite voi l'anno prossimo?

14-08 Notizie d'agosto E' pronta per la vendita la Croatina 2007 in bottiglia! I nostri vini senza solfiti aggiunti godono di ottima salute: dopo nove mesi in botte continuano il loro invecchiamento senza problemi. Merito dell'alta qualità dell'uva con cui li produciamo! Le nostre vigne stanno bene: l'uva è abbondante e sana, l'oidio (una malattia della vite legata all'umidità), ha colpito solo l'1% delle vigne, anche in questa estate un po' secca, un po' umida. La maturazione dell'uva è ancora indietro, prevediamo che la tanto attesa vendemmia comincerà dopo il 15 settembre. Ma qui in campagna di certezze ce n'è poche...

13-07 I lavori di luglio Si svuota la cantina per preparare l'arrivo dell'uva nuova (a settembre), si imbottigliano le riserve (Bardigà-Vighet) del 2008 che rimarranno ad affinare due anni in bottiglia. Sta finendo il Dolcetto 2009 sfuso, il Cortese sfuso è terminato ma è disponibile in bottiglia e bottiglione! Avanti gente, ne abbiamo per tutti!

11-06 DeCo, questa sconosciuta! La Denominazione Comunale (DECO), la conoscete? E' un marchio di qualità, è uno strumento per valorizzare un determinato territorio. Anche noi ci stiamo ragionando, insieme ad altri produttori del nostro comune, pensando che l'unione fa la forza.... Per saperne di più: www.denominazionecomunale.it/

11-06 Aggiornamenti dalla cantina Abbiamo rigenerato le nostre botti di legno e riutilizzato (come vasi ad es) quelle che non utilizziamo. Una nuova disposizione completa l'opera di cambiamento primaverile della cantina. Arriva il caldo: tenete il vino al fresco, senza fargli prendere troppe variazioni di temperatura. I vini naturali, come i nostri, ne soffrirebbero.

11-06 Nuovi imbottigliamenti Sono pronti il Ciapè 2009 (cortese), il Rosatea 2009 (il vino delle rose), l'Allegretto (leggermente frizzante). Perfetti per la stagione calda, venite ad assaggiarli!

18-05 Nuove rotondità Rosatea e Allegretto 2009 cambiano forma: è cambiata la bottiglia. Col nuovo imbottigliamento siamo passati dalla bottiglia bordolese a quella borgognotta. Naturalmente il vino quest'anno avrà il gusto ancora più rotondo....

18-05 Nuovi imbottigliamenti Sono stati imbottigliati e sono quindi disponibili il nuovo Barbera Gaitu 2009 senza solfiti aggiunti, (SSA), il nuovo Dolcetto Diogene 2009 SSA, il nuovo Cortese Ciapè 2009.

12-01 Timorasso E' disponibile il Timorasso 08 in bottiglia!

12-01Offerte dell'anno nuovo, ultimi giorni. Proseguono fino a fine gennaio le offerte sui vini. Affrettatevi se siete interessati perchè siamo agli sgoccioli. Guardate la pagina delle offerte sul nostro sito: offerte

15-12 Offerte di Natale, ultimi giorni. Abbiamo deciso di fare delle offerte, vendendo a prezzi inferiori alcuni nostri vini. Sono vini buoni, di cui ci sono rimaste varie bottiglie in cantina. Ma ci serve spazio in magazzino per i vini del prossimo anno, ecco il perchè di queste offerte. Pare che le offerte siano state interessanti perchè i vini sono andati a ruba. Rimangono gli ultimi... Guardate la pagina delle offerte di vino sul nostro sito: vini in offerta

18-11 Siamo in fermento! Sono finite le fermentazioni malolattiche dei vini rossi. Ora riposano al freddo (in pace) e si preparano ai travasi natalizi. Verso la metà di dicembre sarà pronto il dolcetto 09 sfuso.

13-10 Finita è la vendemmia! L'uva era ottima, il vino, se tutto andrà bene, lo sarà anch'esso. Pochi vini saranno sotto i 13 gradi, le temperature calde di agosto hanno alzato il tenore zuccherino. Visto il gradimento dell'anno scorso abbiamo proseguito, per quasi tutti i vini rossi, la strada del non aggiungere lieviti e solfiti. I primi vini saranno pronti (i bianchi, una giovane Barbera ed un giovane Dolcetto) all'inizio del prossimo anno.

13-10 Aggiornamenti dalla cantina E' finito il Timorasso 07 (San Vito). Il Timorasso 08, come da disciplinare della DOC, sarà in vendita a partire dal prossimo dicembre. E' quasi finito il Dolcetto sfuso 08, ne mancano solo 30 damigiane. E' quasi finito il Brut and the beast (Allegretto 2007 con una etichetta differente), ne mancano solo 30 cartoni. Affrettatevi se volete far scorta!

15-6 Arriva l'estate: momento commerciale. Con l'arrivo della stagione calda, che ancora fortunatamente tergiversa, vi consigliamo due accostamenti interessanti, per i vostri aperitivi estivi. Provate a unire all' Allegretto, il nostro vino d'aperitivo, il succo di arancia amara. Poi diteci. Provate anche il nostro Rosatea, ovviamente freddo, accompagnato da foglie di indivia belga riempita di noci scottate in padella, gorgonzola piccante, una goccia di aceto balsamico. Poi riditeci.

15-6 In tempi politicamente sospetti (come questi) i bianchi stanno per finire. (...i vini...) Il timorasso sfuso, ahinoi, è finito. Il cortese sfuso sta per finire. Sono invece disponibili la Barbera 2008 ed il Dolcetto 2008, entrambi senza solfiti e lieviti aggiunti. La Croatina 2008 invece non è ancora pronta.

14-5 Vini sfusi disponibili. E' finita la Barbera “nature” sfusa (senza solfiti e lieviti aggiunti), sia del 2007 che del 2008. Questo significa che l'avete apprezzata e ce ne rallegriamo. E' ancora disponibile poco poco Dolcetto “nature” sfuso. Gli altri vini sono ancora comodamente disponibili.

10-4 Abbiamo imbottigliato il nuovo Allegretto: tra due settimane comincerà ad essere in vendita. Col cambiamento di luna di aprile arriveranno ad essere pronti tutti i nostri vini sfusi: troverete in cantina le barbera (08 - 07 - 06) e una barbera 07 che ha fatto dei passaggi nelle botti di legno, la croatina 08, il cortese 08 ed il timorasso 08. Segnaliamo le due novità di quest'anno, il dolcetto ed il barbera senza solfiti aggiunti (se non sapete che cosa sono i solfiti guardate la ns newsletter dello scorso novembre)

19-3 In questo momento in cantina (momento commerciale): Abbiamo appena imbottigliato il Ciapè 08 (cortese) , il Rosatea (rosè), ed il Gaitù 08 (barbera) e il Diogene 08 (dolcetto) senza lieviti e solfiti aggiunti. Sono invece pronti gli sfusi di Timorasso,di Barbera e Dolcetto senza solfiti aggiunti, tutti al costo di 2.20 E/lt, ed di Rosato, al costo normale. Per gli appassionati che vogliono farsi un giro d'assaggi in cantina proponiamo un Barbera 2006 e un Barbera 2007, entrambi con passaggi in legno, al costo di 2.5 E/lt. Chiamateci o scriveteci e chiedete di Alessandro.

25-02 In questo momento in cantina: - cominciamo a preparare i vini bianchi ed il rosè per l'imbottigliamento di aprile. - lasciamo i rossi al fresco, attendendo che la temperatura si alzi per le successive lavorazioni. I nuovi sfusi, Croatina, Timorasso, ecc..., saranno pronti all'inizio di aprile.A breve nuove informazioni.

26-01 Pronto il Cortese 2008 sfuso. Il Cortese sfuso 2008 è pronto. E' giovane, fresco ed intenso nei profumi, con una gradevole nota acidula ed una gradazione alcolica di 12 gradi circa. Il colore giallo paglierino più intenso del solito è dovuto al fatto che quest'anno abbiamo fatto una leggera macerazione, per lasciarlo il più tradizionale possibile. Essendo così giovane è ancora soggetto a instabilità, compratene poco per volta ... non 10 damigiane... (anche in BagInBox da 20 Lt).

Home

LA COOPERATIVA

Dove siamo

VIGNE E VINO

OSPITALITA'

PRODOTTI

TERRITORIO

DECRESCITA

- FOTO -

CERCO-OFFRO

Eno-Tizie: