Eno-Tizie:
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Vini sfusi attualmente disponibili: Rossi: |
(aggiornato
al 13-7-10) Bianchi: |
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| Per sapere quali sono i vini in bottiglia disponibili consultate il listino e per vini particolare chiamate e chiedete di Alessandro. | ||
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13-07
I lavori di luglio |
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11-06
DeCo, questa sconosciuta!
La Denominazione Comunale (DECO), la conoscete? E' un marchio di qualità, è uno strumento per valorizzare un determinato territorio. Anche noi ci stiamo ragionando, insieme ad altri produttori del nostro comune, pensando che l'unione fa la forza.... Per saperne di più: www.denominazionecomunale.it/ |
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11-06
Aggiornamenti dalla cantina
Abbiamo rigenerato le nostre botti di legno e riutilizzato (come vasi ad es) quelle che non utilizziamo. Una nuova disposizione completa l'opera di cambiamento primaverile della cantina. Arriva il caldo: tenete il vino al fresco, senza fargli prendere troppe variazioni di temperatura. I vini naturali, come i nostri, ne soffrirebbero. |
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11-06
Nuovi imbottigliamenti
Sono pronti il Ciapè 2009 (cortese), il Rosatea 2009 (il vino delle rose), l'Allegretto (leggermente frizzante). Perfetti per la stagione calda, venite ad assaggiarli! |
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18-05
Nuove rotondità
Rosatea e Allegretto 2009 cambiano forma: è cambiata la bottiglia. Col nuovo imbottigliamento siamo passati dalla bottiglia bordolese a quella borgognotta. Naturalmente il vino quest'anno avrà il gusto ancora più rotondo.... |
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18-05
Nuovi imbottigliamenti
Sono stati imbottigliati e sono quindi disponibili il nuovo Barbera Gaitu 2009 senza solfiti aggiunti, (SSA), il nuovo Dolcetto Diogene 2009 SSA, il nuovo Cortese Ciapè 2009. |
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12-01
Timorasso |
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12-01Offerte
dell'anno nuovo, ultimi giorni.
Proseguono fino a fine gennaio le offerte sui vini. Affrettatevi se siete interessati perchè siamo agli sgoccioli. Guardate la pagina delle offerte sul nostro sito: offerte |
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15-12
Offerte di Natale, ultimi
giorni.
Abbiamo deciso di fare delle offerte, vendendo a prezzi inferiori alcuni nostri vini. Sono vini buoni, di cui ci sono rimaste varie bottiglie in cantina. Ma ci serve spazio in magazzino per i vini del prossimo anno, ecco il perchè di queste offerte. Pare che le offerte siano state interessanti perchè i vini sono andati a ruba. Rimangono gli ultimi... Guardate la pagina delle offerte di vino sul nostro sito: vini in offerta |
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18-11
Siamo
in fermento!
Sono finite le fermentazioni malolattiche dei vini rossi. Ora riposano al freddo (in pace) e si preparano ai travasi natalizi. Verso la metà di dicembre sarà pronto il dolcetto 09 sfuso. |
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13-10
Finita
è la vendemmia!
L'uva era ottima, il vino, se tutto andrà bene, lo sarà anch'esso. Pochi vini saranno sotto i 13 gradi, le temperature calde di agosto hanno alzato il tenore zuccherino. Visto il gradimento dell'anno scorso abbiamo proseguito, per quasi tutti i vini rossi, la strada del non aggiungere lieviti e solfiti. I primi vini saranno pronti (i bianchi, una giovane Barbera ed un giovane Dolcetto) all'inizio del prossimo anno. |
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13-10
Aggiornamenti
dalla cantina
E' finito il Timorasso 07 (San Vito). Il Timorasso 08, come da disciplinare della DOC, sarà in vendita a partire dal prossimo dicembre. E' quasi finito il Dolcetto sfuso 08, ne mancano solo 30 damigiane. E' quasi finito il Brut and the beast (Allegretto 2007 con una etichetta differente), ne mancano solo 30 cartoni. Affrettatevi se volete far scorta! |
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15-6
Arriva
l'estate: momento commerciale.
Con l'arrivo della stagione calda, che ancora fortunatamente tergiversa, vi consigliamo due accostamenti interessanti, per i vostri aperitivi estivi. Provate a unire all' Allegretto, il nostro vino d'aperitivo, il succo di arancia amara. Poi diteci. Provate anche il nostro Rosatea, ovviamente freddo, accompagnato da foglie di indivia belga riempita di noci scottate in padella, gorgonzola piccante, una goccia di aceto balsamico. Poi riditeci. |
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15-6
In tempi politicamente sospetti (come questi)
i bianchi stanno per finire. (...i vini...)
Il timorasso sfuso, ahinoi, è finito. Il cortese sfuso sta per finire. Sono invece disponibili la Barbera 2008 ed il Dolcetto 2008, entrambi senza solfiti e lieviti aggiunti. La Croatina 2008 invece non è ancora pronta. |
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14-5
Vini sfusi disponibili.
E' finita la Barbera “nature” sfusa (senza solfiti e lieviti aggiunti), sia del 2007 che del 2008. Questo significa che l'avete apprezzata e ce ne rallegriamo. E' ancora disponibile poco poco Dolcetto “nature” sfuso. Gli altri vini sono ancora comodamente disponibili. |
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10-4
Abbiamo imbottigliato il nuovo Allegretto:
Col cambiamento di luna di aprile arriveranno ad essere pronti tutti i nostri vini sfusi: troverete in cantina le barbera (08 - 07 - 06) e una barbera 07 che ha fatto dei passaggi nelle botti di legno, la croatina 08, il cortese 08 ed il timorasso 08. Segnaliamo le due novità di quest'anno, il dolcetto ed il barbera senza solfiti aggiunti (se non sapete che cosa sono i solfiti guardate la ns newsletter dello scorso novembre) |
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19-3
In questo momento in cantina (momento commerciale):
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25-02
In questo momento in cantina: |
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26-01
Pronto
il Cortese 2008 sfuso.
Il Cortese sfuso 2008 è pronto. E' giovane, fresco ed intenso nei profumi, con una gradevole nota acidula ed una gradazione alcolica di 12 gradi circa. Il colore giallo paglierino più intenso del solito è dovuto al fatto che quest'anno abbiamo fatto una leggera macerazione, per lasciarlo il più tradizionale possibile. Essendo così giovane è ancora soggetto a instabilità, compratene poco per volta ... non 10 damigiane... (anche in BagInBox da 20 Lt).
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