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| I laboratori
del "saper fare": |
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| Dal
frumento al pane |
| Laboratorio pratico che consente di conoscere
tutte le fasi di lavorazione del prodotto, dalla raccolta del frumento
alla sua pulitura e macinazione, dalla farina alla panificazione,
per ottenere prodotti da forno. Largo spazio a manipolazione e fantasia
nel creare la propria pagnotta e poi assaporarla a casa ancora calda
dal forno a legna! |
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età: tutti
durata: tutta la giornata
stagione di svolgimento: tutto l’anno |
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| A
scuola di caseificio |
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Laboratorio di caseificazione: partendo
dalla stalla delle mucche percorriamo tutto il viaggio che compie
il latte per trasformarsi in formaggio. Assaggi e manipolazioni
della materia prima.
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età: dai
6 anni in su
durata: giornata intera
stagione di svolgimento: tutto l’anno
n. max: 20 partecipanti |
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| Laboratorio
del gusto |
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Dalla terra
alla tavola un percorso di riscoperta del cibo attraverso i sensi
e la lavorazione delle materie prime. Assaggi guidati e giocati
sull’origine degli alimenti, sulla loro storia e tradizione
di preparazione saranno lo stimolo per conoscere sotto una nuova
luce la cultura e la coscienza alimentare, riscoprire le provenienze,
i sapori e la stagionalità dei prodotti. Possibilità
di preparare la merenda o il pranzo.
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età: dai 6
anni in su
durata: giornata intera
stagione di svolgimento: tutto l’anno
n. max: 25 partecipanti |
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| Nulla
si crea, nulla si distrugge, TUTTO SI TRASFORMA |
| L’uso delle energie alternative, il recupero
dei rifiuti per trasformarli in nuove risorse, la cultura del non-spreco,
le tecniche e i materiali per la bioedilizia. Attraverso il ciclo
degli elementi e le loro trasformazioni studiamo come è possibile
realizzare un ciclo “chiuso” degli elementi , dove non
esistono (quasi) rifiuti. |
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età: dai
12 anni in su
durata: mezza giornata
stagione di svolgimento: tutto l’anno |
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