Ciapè, Cortese Doc Colli Tortonesi
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| Ciapé | ||
| Colli Tortonesi | ||
| Cortese DOC | ||
| VITIGNO: 100% Cortese. | ||
| GRADAZIONE ALCOLICA: 12°-13° | ||
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dalla nostra carta dei vini: |
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Il vitigno Cortese è
stato storicamente definito a S.Agata Fossili (un paese a pochi chilometri
da qui). Nel nostro comune il Cortese trova
un ambiente pedo-climatico ideale per cui possiamo proporvi un vino
di sicura qualità, seguendo le buone regole della media produzione
per pianta.
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Il suo colore è giallo paglierino con riflessi
tendenti al verde. Il profumo è fruttato con sentori di mela
verde che si evolvono nel corso della maturazione del vino in profumi
più complessi e spiccatamente erbacei; legati naturalmente all'andamento
climatico dell'annata.
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La giusta alcoolicità e la buona viscosità ne fanno un vino che accompagna bene gli antipasti ed i primi piatti a base di riso e pasta. |
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Consigliamo di gustarlo ad una temperatura di circa 10° |
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Scoprite i nostri vini uno per uno:
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