Cooperativa Valli Unite
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Una
storia antica come le nostre quattro famiglie, il vino,
una forma nuova di lavorare insieme, la cooperativa, la possibilità e voglia costante di innovare nel rispetto della contadinità e di un economia sostenibile per tutti. Così nascono il vino di Ottavio, i salumi di Cesare, la carne di Enrico,la cucina di Carla, i formaggi di Letizia, l’ospitalità di Antonella. Insieme a loro anche altri si sono aggiunti nel tempo, condividendo stile, ideali, metodi, nella ricerca del mondo migliore possibile. Vite contadine nell’oggi, ma anche nel domani. |
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La cooperativa nasce più di trent'anni fa: tre ragazzi di famiglie di tradizione contadina, innamorati della propria terra e del loro lavoro cercano un modo nuovo per continuare ad essere contadini alla maniera antica, in un mondo moderno in cui sempre più gente va a vivere in città e a lavorare in fabbrica. Cominciano a mettere insieme le loro vigne e a costruire una stalla per avere il concime organico per ingrassare i campi e le vigne. Tutto come una volta, ma con sempre più convinzione che il biologico è una base di partenza per una ricerca che si chiama decrescita e riduzione dell'impatto sulla natura. |
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Via via la cooperativa si è ingrandita ed oggi lavoriamo in circa 25 persone. Il
settore
viti-vinicolo segue un dettame ormai consolidato
tra gli estimatori del vino :
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Nello
spaccio aziendale, si possono acquistare
i nostri prodotti, insieme ad altri articoli non di nostra produzione, sempre
biologici o del commercio equo e solidale.
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Nel
ristorante/agriturismo
vi proponiamo i piatti classici della cucina piemontese e delle quattro
province, accompagnati dai nostri vini.
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Nei
nostri monolocali
potrete riposarvi in mezzo alla natura , a contatto diretto con la cooperativa.
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Venite
a trovarci!
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