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BARDIGA'
Rosso Colli Tortonesi
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| Bardigà |
| Colli
Tortonesi |
| Rosso DOC |
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| VITIGNO:
70%
Barbera, 20% Croatina, 10% Moretto |
| GRADAZIONE ALCOLICA:
13°-15° |
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"...La
nonna delle nostre vigne, coltivata da tre generazioni
dalla famiglia
di Ottavio e Carla.
Un vino nato dall’amore per la propria terra,
per i profumi antichi di fruttamatura sotto spirito... " |
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Abbiamo
potato accuratamente la vigna che i vecchi chiamavano
“Bardigà“ per selezionare piccoli grappoli da
vitigni cresciuti in terrasciutta.
Un insieme naturale di terra, bosco e uccelli che rispettiamo non
utilizzando sostanze di sintesi.
È ottenuto da un felice uvaggio di Barbera, Croatina del
Piemonte e Moretto.
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È
invecchiato almeno 2 anni in botti di rovere, cui grande cura viene
dedicata scalfendo la superficie interna per donare al vino un intenso
aroma, un sapore privo di ogni asperità e una nascosta vena
di delicato dolce che ci riporta al calar del sole.
L’affinamento avviene in bottiglia dove il vino, rimane a
riposare almeno 14 mesi.
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Il
risultato è un gran vino
di particolare eleganza adatto all’abbinamento con piatti di
buona struttura a base di carni speziate e succulente.
I profumi di frutta matura e fiori passiti; la morbidezza e la bassa
acidità conferiscono a questo vino il titolo di vino
“da meditazione”, cioè di poter essere
degustato anche da solo senza alcun tipo di abbinamento con il cibo.
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Consigliamo
di gustarlo a una temperatura di circa 20° - 22°..
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Coop.
Agricola Valli Unite - Cascina Montesoro 15050 - Costa Vescovato (Al)
Italy - Tel. +39 0131 838100 - Fax
+39 0131 838900
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