Bardigà, Rosso Doc Colli Tortonesi
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| Bardigà | ||
| Colli Tortonesi | ||
| Rosso DOC | ||
| CEPAGE: 70% Barbera, 20% Croatina, 10% Moretto | ||
| DEGRE D'ALCOOL: 13°-15° | ||
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Selon notre
carte des vins:
"...la grand-mère de nos vignes, cultivée depuis trois générations par la famille d'Ottavio et Carla. Un vin né de l'amour pour ses terres, pour les anciens parfums des fruits mûrs à l'eau-de-vie..." |
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Nous avons soigneusement taillé les vignes que
les anciens appelaient "Bardiga" pour sélectionner
les petites grappes de cépages qui ont poussé en terre
sèche. Un ensemble naturel de terre, bois et oiseaux que nous
respectons en n'utilisant pas de produits de synthèse. Il est
obtenu par un heureux mariage de Barbera, Croatina du Piémont
et de Moretto.
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Il vieillit au moins deux ans en fûts de chêne,
rayés sur leur superficie interne pour donner au vin un arôme
intense, une saveur privée de toute aspérité et
une veine cachée de douceur délicate et qui nous reporte
au coucher du soleil. L'affinement advient en bouteille, où le
vin reposera au moins 14 mois.
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Il en résulte un grand vin d'une élégance particulière,
adapté aux plats de bonne composition à base de viandes
émincées et succulentes. Il est conseillé de le déguster à une température
d'environ 20°-22°. |
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découvrez nos vins un pour un:
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