Grande Cenone di capodanno per accogliere l’anno nuovo in compagnia!

Un ricco menù per celebrare l’arrivo del nuovo anno con i sapori della nostra terra.
Un ambiente caldo e accogliente, con la grande stufa di argilla posta al centro della sala, le decorazioni naturali e la genuinità dei prodotti biologici e locali saranno il contesto ideale per chi desidera trascorrere una serata conviviale.

Menu’

Crostini tostati con burro e acciughe

Insalata natalizia: Melograno, arancia Mele Carle e granella di noci

Grande varietà di Affettati della Salumeria Valli Unite
Salame Nobile del Giarolo
Salame Cotto
Testa in Cassetta
Coppa
Pancetta

Insalata Russa

Bresaola di Fassone Piemontese

Zucca marinata

Tartare di Fassone spolverata al tartufo

Crema delizia dell’ orto con crostini aromatizzati

Arrosto di Fasone Piemontese cotto nel forno a legna

Lonza di maiale in crema di latte

accompagnamento con verdure di stagione saltate

Cestino di pasta Brisè con cotechino e lenticchie

Bavarese agli agrumi

Panettone artigianale con crema Chantilly

Acqua

Selezione dei Vini della Cantina Valli Unite
Gaitu, Barbera colli tortonesi doc
Diogene, dolcetto 2017
Ciapè, Cortese 2017
Bolle Senza Frontiere, (Uvaggio Timorasso-Valli Unite, Pecorino-Aurora, Chardonnay-La Viranda, Montonico-´A Vita, 2017)

Caffè

Grappa Valli Unite

Spumante

Accompagnamento musicale dal vivo.

60€ a persona
30 € bambini tra 3 e 10 anni
45 € ragazzi tra 10 e 15 anni

Tutti i prodotti che verranno serviti hanno origine da agricoltura biologica, la maggior parte sono prodotti in Cooperativa (carni, salumi, farine, vino, miele),
Ciò che non produciamo direttamente noi è acquistato da produttori biologici selezionati e dal commercio equo e solidale.