Grande Cenone di capodanno per accogliere l’anno nuovo in compagnia!
Un ricco menù per celebrare l’arrivo del nuovo anno con i sapori della nostra terra.
Un ambiente caldo e accogliente, con la grande stufa di argilla posta al centro della sala, le decorazioni naturali e la genuinità dei prodotti biologici e locali saranno il contesto ideale per chi desidera trascorrere una serata conviviale.
Menu’
Crostini tostati con burro e acciughe
Insalata natalizia: Melograno, arancia Mele Carle e granella di noci
Grande varietà di Affettati della Salumeria Valli Unite
Salame Nobile del Giarolo
Salame Cotto
Testa in Cassetta
Coppa
Pancetta
Insalata Russa
Bresaola di Fassone Piemontese
Zucca marinata
Tartare di Fassone spolverata al tartufo
Crema delizia dell’ orto con crostini aromatizzati
Arrosto di Fasone Piemontese cotto nel forno a legna
Lonza di maiale in crema di latte
accompagnamento con verdure di stagione saltate
Cestino di pasta Brisè con cotechino e lenticchie
Bavarese agli agrumi
Panettone artigianale con crema Chantilly
Acqua
Selezione dei Vini della Cantina Valli Unite
Gaitu, Barbera colli tortonesi doc
Diogene, dolcetto 2017
Ciapè, Cortese 2017
Bolle Senza Frontiere, (Uvaggio Timorasso-Valli Unite, Pecorino-Aurora, Chardonnay-La Viranda, Montonico-´A Vita, 2017)
Caffè
Grappa Valli Unite
Spumante
Accompagnamento musicale dal vivo.
60€ a persona
30 € bambini tra 3 e 10 anni
45 € ragazzi tra 10 e 15 anni
Tutti i prodotti che verranno serviti hanno origine da agricoltura biologica, la maggior parte sono prodotti in Cooperativa (carni, salumi, farine, vino, miele),
Ciò che non produciamo direttamente noi è acquistato da produttori biologici selezionati e dal commercio equo e solidale.